Het idee voor Bijenbaas ontstond toen de dochter van oprichter Wouter hem aansprak op de bijensterfte: "Waarom gaan we niet zelf de bijen helpen? Dan ben je pas echt een baas!" Sindsdien houdt Bijenbaas bijen op bijzondere plekken in de Nederlandse natuur, zonder schadelijke middelen en zonder te reizen met de kasten. De honing wordt koudgeslingerd en gaat ongefilterd en onverhit het potje in — rauwe honing, zoals het hoort. Voor elke verkochte pot verwerft Bijenbaas één vierkante meter natuur, zodat er ruimte blijft voor bijen én voor alles wat met hen samenleeft.